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Les Producteurs de Légumes de France
11, rue de la Baume
75008 Paris
Tél. : 01.53.83.48.08
Fax : 01.53.83.48.10
accueil@legumesdefrance.fr
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Aqueduc
Quartier de Caphan
13 310 Saint
Martin de Crau
Tel / fax
04.90.47.31.40
Mobile 06.09.87.52.28 |
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Histoire et genèse de
l'entreprise
Claude Tremelat est producteur de
tomates à Saint Martin de Crau dans les Bouches du
Rhône. Lorsqu'il créé son entreprise en 1987, il est
confronté à la mauvaise image véhiculée par le travail
sous serres. La chaleur dissuade de nombreux
candidats potentiels, hormis peut-être la main d'œuvre
immigrée.
Pourtant, les enfants du pays en
quête d'emploi ne manquent pas.
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Claude Tremelat expose le problème au maire de sa commune,
qui l'aide à recruter six personnes pour démarrer son
exploitation. Le profil des personnes recrutées
correspond essentiellement à des jeunes non qualifiés,
avec des parcours scolaires difficiles et sans vision
sur leur avenir professionnel. Il fait alors un travail
de qualification et d'insertion professionnelle en
dehors de tout cadre institutionnel, et c'est sur
sollicitation du directeur départemental du travail que
son entreprise est conventionnée en entreprise
d'insertion par les service de l'Etat en 1991.
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Aqueduc, un système de
valeurs entre des hommes et des
savoir-faire
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L'EARL de l'AQUEDUC est une
entreprise située en milieu rural qui produit des
tomates sous serres verre, et s'inscrit dans une logique
de marché de dimension européenne.
Plus de 300
personnes sont passées par l'AQUEDUC depuis sa création,
avec 2/3 de sorties positives, dont la moitié en
agriculture.
L'entreprise d'insertion propose
aux personnes employées, hommes et femmes, durant leur
parcours d'insertion une formation en alternance
d'ouvriers horticole, par unités capitalisables de CAP
(300 h de formation par an), pour partie réalisé par une
prestation externe (Delta sud Formation) et en interne.
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Cette formation est soutenue
financièrement par un EDDF (Engagement de Développement
de formation) pour les années 2001 à 2003 sur la partie
concernant les coûts pédagogiques.
Depuis sa
création, l'Entreprise d'insertion EARL AQUEDUC est
soutenue par la mairie de St Martin de
Crau.
Elle s'inscrit dans le tissu socio-économique
de son bassin d'emploi, et a su tisser un réseau
favorable avec l'ensemble des partenaires locaux
concernés par l'insertion (Cellule d'appui d'Arles,
CCAS, ADDP, MSA, ANPE, Centre de détention d'Arles et de
Salon), ainsi qu'un réseau d'entreprises
maraîchères du bassin de St Martin de Crau, facilitant
les sorties positives pour ses salariés.
Ce réseau est
constitué de 30 entreprises de plus de 10 salariés,
adhérentes au même système commercial que l'EARL de
l'AQUEDUC, et de 50 autres entreprises de moins de 10
salariés adhérentes au même centre d'étude
technique.
Le gérant de l'EARL de l'AQUEDUC est impliqué
dans la filière et le syndicalisme agricole (FNPL,
RELIE...).
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Les
évolutions récentes de l'Aqueduc : La valeur des
produits et des services
La production de tomates demandant de gros
investissement (600 000 euros/hectare), l'EARL de l'AQUEDUC se
doit d'être performante dans son marché qui ne bénéficie pas
ou très peu de soutiens financiers publics.
Par ailleurs, la concurrence européenne, Nord-africaine
en particulier écrase les marges potentielles de ses
productions. Il est alors vital d'adapter l'exploitation à de
nouvelles productions qui auront pour caractéristique de
sécuriser le fonctionnement de l'entreprise dans une
concurrence moins dangereuse, car mieux valorisée, qui
permettra en particulier de développer le travail d'insertion
et l'ouverture des postes à de nouvelles compétences
professionnelles et une identification de l'entreprise sur un
projet valorisant.
Cette
ouverture de l'activité sur un secteur mieux valorisé,
garantit le développement de nouveaux produits à forte valeur
ajoutée, au niveau de la production. Elle permet en
particulier à l'entreprise de se doter de formes de
commercialisation originales qui permettent l'accroissement de
l'offre d'insertion sur les postes de distribution et de vente
au détail. Ainsi c'est l'amélioration des issues
professionnelles par l'acquisition de compétences sur de
nouveaux métiers qui est en jeu dans cette
évolution.
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